Prezzo: 19,99 €
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L’arte della cucina giapponese: l’affascinante mondo di una delle culture gastronomiche più interessanti rivelato in ogni suo aspetto, ben al di là degli stereotipi e delle mode. Un grande libro che, attraverso tecniche, ricette e strumenti, racconta la filosofia culinaria del Sol Levante: sushi, ramen, tofu ma anche dashi, wagyu, wagashi non avranno più segreti. Un’occasione unica per conoscere da vicino e comprendere la cucina saporita, sana, elegante che ha conquistato l’Occidente, portati per mano da Hiro, chef stimato e noto al grande pubblico.
Editore : Giunti Editore (9 ottobre 2019)
Lingua : Italiano
Copertina rigida : 320 pagine
ISBN-10 : 8809880277
ISBN-13 : 978-8809880276
Peso articolo : 1,24 Kilograms
