La cucina bresciana. Storia e ricette

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La cucina bresciana. Storia e ricette


Prezzo: 16,15 €
(as of Mar 05, 2023 18:58:32 UTC – Details)



“Una cultura gastronomica ricca e articolata che vanta antipasti come il capriolo sott’olio, il carpione alla salsa di sardine, i peperoni al formaggio, primi piatti come la zuppa di rosolaccio, il risotto con le fave, i casoncelli di magro, i ravioli di Breno…, secondi come l’anguilla all’iseana, il coregone gratinato con le melanzane, il “cuz” di pecora… Un mondo di sapori antichi e attuali, un tesoro di cultura gastronomica di cui Marini ci spiega anche la storia.” (Marco Guarnaschelli Gotti)

Editore ‏ : ‎ Tarka (1 gennaio 2016)
Lingua ‏ : ‎ Italiano
Copertina rigida ‏ : ‎ 224 pagine
ISBN-10 ‏ : ‎ 8899898111
ISBN-13 ‏ : ‎ 978-8899898113
Peso articolo ‏ : ‎ 260 g
Dimensioni ‏ : ‎ 20 x 20 x 20 cm

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